Pan saludable: Pan sin colesterol

La responsable de este pan saludable, porque es anticolesterol, es la Universidad Nacional de la Plata, pero específicamente fue producto de su Programa de Prevención del Infarto. Se trata del clásico pan flauta, pero que tiene una serie de características que lo hacen súper saludable. Veámos cuáles son éstas y de qué se trata este proyecto.

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La primer panadería en implementar esto es del conurbano, San Martín. El mismo se venderá al precio del pan común.

Lo que hace que señalemos a este pan como saludable, es que contiene omega 2 y fitoesteroles, que actúan reduciendo los niveles de colesterol, lo que a su vez implica una prevención de distintos tipos de enfermedades cardiovasculares. Cabe destacar que según afirman los especialistas, estos dos compuestos no implican un cambio en el sabor ni tampoco en la textura del pan.

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 Algunas estadísticas respecto del consumo de pan en Argentina. Por cápita el consumo de pan rodea los 70, 80 kilos anuales. En Chile estas estadísticas nos superan ampliamente, ya que el consumo es aproximadamente, un poco más un poco menos, 85 kilos por años, por cápita.

En fin, este pan saludable, mejor aún, anticolesterol es todo  una novedad, y promete ser toda una verdadera tendencia.

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